Een bruisenddiner-café
Noem ons een restaurant, diner-café of bistro, maar Taverne Paulus is vooral dé plek voor een lekkere maaltijd en een gezellige borrel. Vanaf de tafel kijk je zo de open keuken in en zie je hoe onze koks de heerlijkste gerechten bereiden; van een lichte maaltijdsalade tot een mals stuk vlees van onze houtskoolgrill.
Fijn dat jeer weer bent
dit staat er nu op de muurJe kent de weg al. Daarom laten we je meteen zien wat er nu op de muur staat en tot hoe laat we vandaag open zijn.
Onze kaart aan de muur
Onze kaart wisselt elke maand. Naast de vaste Klassiekers zoeken onze koks steeds naar nieuwe smaken.
Nu op de muur
De specials zijn nog dezelfde als bij je vorige bezoek. Misschien tijd voor eentje die je nog niet hebt geprobeerd?
Fingerfood om te delen
Chipirones
Met aioli 12.50
Truffelkroketjes
Met truffelmayonaise 10.50
Camembert to Share
Uit de oven, met truffelhoning en brood 15.75
Beef Tataki
Black Angus met wasabimayo, wakame en sojagel 14.75
Flammkuchen Classic
Met crème fraîche, bacon, ui en kaas 13.75
Wisselende
Specials elke maand nieuwe gerechten
Texas BBQ Chicken
Cornribs, coleslaw, bbq mayo en frietjes 25.50
Char Siu Buikspek
Buikspek in sojalak, Oosterse groenten en noodles 26.50
Curry met Mosselen
Verse mosselen met Oosterse groenten, gele curry en ciabatta 25.50
Tonijn Tataki
Noodles, zoetzure groenten en gebrande knoflooksaus 26.50
Tournedos 180 gram
Botermalse tournedos met krachtige beurre noisette jus en grillgroenten, geserveerd met friet en een frisse salade 32.50
Zeetong 400-500 gram
Met smaakvolle boterjus, geserveerd met friet en een frisse salade 37.50
Klassiekers Altijd op de kaart
Salade Paulus
Kipfilet met gebakken katenspek, champignons, rode ui, ananas, huisgemaakte croutons, pestodressing en broodje 19.75
Salade Scampi
Scampi gebakken in kruidige knoflookolie met gebakken champignons, rode ui, huisgemaakte croutons, pestodressing en een broodje 21.75
Paulus Kipsaté
Gebakken kipfilet met satésaus, kroepoek, cashewnoten, banaan en frisse atjar, geserveerd met friet en frisse coleslaw 19.75
Paulus Burger
100% Black Angus burger met BBQ mayonaise, krokante bacon, gesmolten cheddar, tomaat en ui, geserveerd met friet en frisse coleslaw 22.75
Spareribs
Langzaam gegaarde, malse spareribs met onze beroemde knoflookmayonaise, en een keuze uit onze huismarinade of honing-ketjapmarinade, geserveerd met friet en frisse coleslaw 24.50
Kip Enchiladas
All-time favourite: gebakken kipfilet in Mexicaanse rode saus met paprika, ui in een wrap, geserveerd met friet en frisse coleslaw 20.75
Visschotel
Zalm, kabeljauw en heekfilet met een romige dillesaus en aardappelpuree gegratineerd in de oven 22.75
Kogelbiefstuk
Gegrilde kogelbiefstuk met gebakken ui, champignons en haricots vert en een krachtige beurre noisette, geserveerd met friet en frisse coleslaw 24.50
Vegetarisch
Vegetarische Saté
Vegetarische kip met satesaus, kroepoek, atjar en frietjes 23.50
Halloumi Tataki
Gebakken halloumi in tatakisaus met noodles en zoetzure groenten 24.50
Meer kaarten
Avondje Paulus doen?
Klassiekers, en altijd iets nieuws
Naast de vaste klassiekers wisselt onze kaart elke maand. De koks laten zich graag inspireren door keukens van over de hele wereld, dus er staat altijd wel een gerecht met een twist op.
Bekijk de kaart →Bourgogne per glas
Dankzij de Coravin schenken we ook echte topwijnen per glas, zonder dat de rest van de fles zuurstof krijgt. Meer dan 20 open wijnen, en Jaap van Wijnkoperij Van Lieverlee, hier uit het dorp, vertelt je er graag meer over.
Bekijk de wijnkaart →
Video volgt binnenkort
Gewoon binnenlopen
Reserveren hoeft niet. Schuif aan bij de bar voor de open keuken, begin met een drankje en zie waar de avond je brengt. Is het druk, dan wacht je even aan de bar.
Tot vanavond!
Wat onze gasten zeggenen daar zijn we trots op
We zien je vanavond
Je weet hoe het werkt: loop gewoon binnen. Is het druk, dan wacht je even aan de bar. Met 8 personen of meer? Bel ons even.
Reserveren hoeft niet: loop gezellig binnen. Is er niet meteen een plekje vrij? Dan wacht je aan onze bar voor de open keuken. Kom je met 8 personen of meer? Bel ons even voor de mogelijkheden.
Blijf op de hoogte van nieuwe gerechten
Openingstijden
- Maandag16:30 – 23:00
- Dinsdag16:30 – 23:00
- Woensdag16:30 – 23:00
- Donderdag16:30 – 23:00
- Vrijdag16:30 – 23:00
- Zaterdag16:30 – 23:00
- Zondag15:30 – 23:00
Contact
013 505 58 33 info@tavernepaulus.nl Gelderstraat 35081 AA Hilvarenbeek Plan je route →Veelgestelde vragen →
ons zusje, naast de deur
Overdag al trek? Brunch, lunch en koffie bij The Holy.Ma t/m vr · 11:00 – 17:00Ontdek The Holy →
